素食菜谱 |豆腐经常和它一起煮，补钙效果好，家人很喜欢，吃过一次还想吃！
豆腐味道质朴却浓醇，做主菜还是辅食都是百搭，是植物蛋白中的佼佼者，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
今天带来的这一款家常炖菜——酸菜炖豆腐。酸菜酸爽开胃，豆腐软嫩入味，简单又有滋味。整道菜相当的下饭，家家都爱吃。
酸菜炖豆腐
主料：豆腐、酸菜、泡椒、红椒
辅料：生抽、盐、香油
1.酸菜，尖椒切丝；豆腐切小块。
2.锅里热油，爆香泡椒和尖椒。
3.随后倒入酸菜一起拌炒。
4.调入少许生抽。
5.兑入适量清水煮开。
6.煮开后，放入豆腐块，焖煮一会。
7.撒入少许盐，香油，大火收汁即可。