脑梗塞到底有多可怕？我们用数据说话：
2013年，卒中流行病学调查显示，中国的脑梗塞发病率和死亡率是全球最高，甚至比欧美国早10年发病。
2019年，《柳叶刀》分析了1990~2017年近30年间、中国34个省份(包括港澳台)居民的死亡原因，脑卒中持续居于榜首。

有很多人比较奇怪，美国的脑梗死发病率是中国的一半不到，美国人在我们的印象中都是大腹便便，高热量高脂肪的食物也基本上一日三餐都有，为什么脑梗死的发病率，我们反倒比他们高了两倍呢？
这与以下的三种因素有关——

1.高血压人数持续增长，防治意识不到位
2019年的中国心血管健康与疾病报告显示，我国的高血压患病人数达到了惊人的2.45亿人，也就是说，平均每4个人就有1个有高血压，我们国内对于高血压的防治和认知度都比较低，这就导致了高血压的发病率持续上升。

而高血压对于脑梗塞来说是最“致命”的危险因素。我国有7成的脑卒中患者伴有高血压病史。血压升高，以引起脑部动脉的粥样硬化，粥样硬化斑块破裂后形成血栓，脑血管堵塞后致脑梗死。

2.摄入的叶酸相较于美国人来说少之又少
美国人为了降低人们发生脑梗塞的概率，往往都会在大家食用的面粉当中添加叶酸的成分，而这种物质恰恰是可以帮助美国人预防脑梗死发生危险的重要因素。

叶酸是生物体内重要的小分子，在物质代谢、能量转化和细胞增殖分化有重要功能。叶酸可在肝内二氢叶酸还原酶的作用下，转变为具有活性的四氢叶酸，后者是“一碳基团”的载体。一碳基团增多，叶酸加速消耗，就会造成叶酸浓度下降，使血压升高，导致血栓形成。

建议体检的时候可以重点关注一下同型半胱氨酸的数值，如果发现升高的话，可以补充一些叶酸，菠菜、甜菜、甘蓝、莴苣等绿叶蔬菜，水果（柑橘、猕猴桃等）、动物性食品（肝脏、肾、蛋黄等）这些都可以作为补充叶酸的来源。

3.高盐、高糖的饮食习惯
第三个就是饮食习惯的原因，因为中国人的饮食结构近年来有所改变，中国人喜好吃腌制的食物、一项研究显示：中国成年居民的盐摄入量为（10.4±0.2）g/d，远远高于WHO建议的每日食盐摄入量小于5 g的标准，也高于中国居民膳食指南提出的建议——摄入量不超过6克建议值。

而高盐所带来的后果就是会使血压升高，降低血管弹性，同样使得血液变得粘稠，加速血管堵塞的情况，最后导致大脑得不到滋养，发生脑梗。

除了高盐，高糖分的食物一样会出发脑梗危机。过多的糖分在人体内堆积，使血液更加粘稠，从而加速自己的血管发生堵塞，导致脑梗等心脑血管疾病的发生。

万一突发了脑梗，我该怎么办？
了解引起脑梗的危险因素，让脑梗远离我们，但若是已经招惹上脑梗的人群，要怎样预防突发情况呢？一般脑梗发作前，都有预先的症状，一旦出现这些症状，就要警惕。