如果你们没有特殊要求，地面一般选择坚固、耐腐蚀、平坦防滑不积水的材料即可；墙面须铺设两米以上的墙裙，且墙面用坚固、防水防霉不易脱落、易清洗消毒而且耐腐蚀的材料覆涂；顶面材料要便于清洁，有水蒸气产生的作业区域，顶面所用的材料还要不易凝结水球，在建造时要形成适当的弧度，以防冷凝水滴落到产品上。布局的话，目前主要有核心式、两端式、内廊式和外廊环绕式这三种形式。我们公司之前请CEIDI西递总包承建时，设计师根据工厂的实际情况，选用了核心式。核心式即以洁净区为核心，让与它有密切联系的生产部门和隐蔽管道尽可能向它靠拢，如辅助生产车间和服务部门围绕洁净区安排。

这种方式是在满足工艺要求前提下，寻求最小运输量的布置方案，除了能避开室外气候对洁净区的影响，减少冷热能耗，利于节能，还能充分利用土地面积。这是我们公司之前做食品净化车间的经验总结，你可以参考一下。不同的食品净化车间，装修材料和平面布局都会有所差异，你要是有疑问，可以向CEIDI西递这类经验丰富的EPC工程（总承包）集成服务商咨询，他们的设计师会先进行实地考察，然后依据行业经验和食品企业当前实际规模及需要来制定合适的设计方案。