结石在生活中非常普遍，尤其是胆结石。一般来说，它的发病率会随着年龄的增长而增长。早期患胆结石的患者在临床上并不会有非常显著的表现。很多人以为胆结石是“胖子”的专属，但其实爱吃低脂轻食的“瘦子”也非常危险，来自杭州的陈阿姨便是一个例子。

陈阿姨今年已有94岁的高领，平常从不爱吃油腻荤腥，一日三餐都以低脂清淡饮食为主。但就在今年7月初，陈阿姨突然腹痛难忍，连好消化的米汤都难以下咽，在家附近的医院挂急诊连打了四天的盐水，病情依旧没有好转，看着病痛中的母亲，陈阿姨的儿子揪心不已，四处打听权威专家和医院，最后在朋友的推荐下，赶到树兰（杭州）医院就诊。
急诊的医生为陈阿姨做了初步的检查，体温38.5摄氏度，伴有恶心呕吐症状，建议陈阿姨立即前往肝胆胰外科会诊，并及时联系了肝胆胰外科权威专家——李启勇主任为陈阿姨治疗。
李启勇主任不仅是肝胆胰外科副主任，还是树兰（杭州）医院的副院长，所擅长的便是肝移植手术、腹腔镜肝胆胰外科手术及各种肝胆胰恶性肿瘤等传统开腹手术。曾经，他还参与过国家科技重大专项子课题一项，以及“973计划”项目多项，发表文章20余篇，SCI论文6篇，堪称肝胆胰外科界的巨擘。
李启勇主任根据详细的问诊和相关检查数据，很快确诊为肝结石并发胆囊炎。陈阿姨入院后，李主任很快便为她安排了胆道引流手术，引流胆汁、控制感染。但陈阿姨毕竟属于高龄，很难忍受胆囊造萎管，因此经过肝胆胰科和麻醉科的多位专家的多次会诊和讨论后，决定尝试用微创手术切除胆囊，减少陈阿姨的痛苦。
在李启勇主任、肝胆胰科和麻醉科多位权威专家的共同努力下，陈阿姨身体里那些像鸽子蛋一样大的结石和胆囊一起成功被切除体外。陈阿姨的儿子非常感谢李主任和其他参与手术的医生们，他说“没想到母亲高龄接受手术能这么顺利，术后还不用进ICU，可以直接回普通病房。现在，她已经神志清醒了，而且状态不错，只要再观察调养五天，就能自己走着出院了，这都多亏李主任和各科医生们医术精湛，加上护士们对我母亲无微不至的照料，老太太才能如此快的恢复，非常感激他们的救母之恩”。

但感谢之余，陈阿姨的儿子也有些许疑惑：老太太并没有三高历史，而且人也清瘦，平常饮食也不曾大鱼大肉而且饭量也少，为什么会得胆结石呢？”对此，树兰（杭州）医院的李启勇主任为他做了详细的解答。
胆结石的病因其实有些复杂，除了高胆固醇和高脂饮食外，长期低脂饮食也可能会导致患上肝结石。因为胆汁所起的主要作用是帮助消耗脂肪，摄入脂肪后胆汁才会分泌。可如果常年低脂饮食，没有足够的脂肪摄入，那么机体对营养的吸收也自然会受到影响，从而造成胆汁缺乏及营养不良，进而引发胆结石。
当然，除了低脂饮食外，长期缺乏维生素E和维生素A，也会影响胆固醇代谢，从而导致胆结石的形成，因此饮食平衡是关键，不能过于油腻荤腥，也不可过于清淡低脂，只有营养均衡才能减少患病率。