随着生活水平的日益提高，在日常饮食中难免会摄入高脂肪、高热量的食物，再加上生活压力、工作压力，给身体带来各种亚健康。为了身体健康，很多朋友的饮食结构慢慢地往素食上青睐，久而久之，一种低卡路里、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的轻食备受推崇。

轻食是从欧洲的下午茶演变而来的，是和传统的正餐相对的一个概念。轻食没有严格意义上的标准，主要是指低糖、低脂、低盐且富含高纤维、营养素密度高的食物。这些食物的不需要用复杂的烹饪方式和过多的调味料，保持了食物最原始的味道。轻食不仅是一种饮食习惯，更代表一种均衡、自然、健康的生活方式。