民以食为天，食材是永恒的需求，再强大的人再聪明的人都不可避免地要消耗食材。我国的食材供应市场近年来正在崛起，行业头部企业都赚得盆满钵满，谁家不是春风得意踌躇满志？美国人均年消耗速冻食材60公斤+，日本人年均消耗已经接近30公斤，而我国至今尚未突破人均年消耗10公斤，一则因为我国速冻食品行业起步非常晚，此前主要销售渠道是商用（餐饮企业），而今风向正在改变，逐渐将会形成商用与家用齐头并进的局面；二则，我国消费意识正在逐渐发生改变，60年代之前的人们会认为速冻食品可能存在品质和口感上的瑕疵，所以基本上对速冻食品是拒绝的，但是90年代出生的也就是现在社会的中流砥柱的消费意识已经发生改变了，他们不再认为速冻食品吃了会影响健康和口感，反而因为速冻食品易于保存和方便快捷，成为很多家庭的必需品。综上所述，速冻食品的春天正在悄悄来临，把握趋势，参与进来，会捞到每个参与者的N桶金。我在昆明最大的冷冻食品交易市场---明品福东盟冷链物流交易中心1128号门市，如果您有兴趣，欢迎前来畅聊速冻食品的前景。