香菇出菇少，可能有以下原因。
　1、菌皮过厚。菌皮过厚容易导致出菇困难，如果菌皮不是太厚的，可以通过适当增加菌皮表面湿度来提高棚内温度，软化菌皮。若菌皮过厚，通过提高表面湿度效果不佳，这时就要进行搔菌处理，通过拍打或剐蹭，使菌皮的表面板结状态得到破坏，出现裂缝或局部破损，使香菇能够长出来。
　2、水分原因。如果水分过小容易出现爆出现象，水分过大则可能导致出菇困难。
　3、菌棒生理不成熟。菌棒没有生理成熟，有效积温不够，可多捂棚，让菌丝继续成长，但要注意温度不能过高，造成菌丝坏死。
　4、催菇不当。催菇时温差不够，可通过捂棚、掀棚等手段，人为拉大温差。震动刺激不够的，对菌棒再次进行拍打震动。注水过量的，要加强通风。中高温品种，催菇过晚的，要通过增加捂棚时间，减少掀棚时间，来提升棚内小环境温度。
5、杂菌或烧袋原因。越夏时发生烧袋的，在培养过程中滋生杂菌的，木屑或者其它配料出了问题的，这些都是不可逆转的原因。真遇到这种情况，只能总结教训，在下次种植时提高警惕，避免再遭受同类损失，不要被一个石头绊倒两次。
益富源菌菇益生宝由光合细菌、乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、放线菌等多种有益菌经特殊工艺研制而成的复合微生物菌液。每毫升含有益活菌数≥200亿以上。
功能作用：
1、分解大分子营养物质 分解培养料中纤维素等大分子物质成分，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有机物，并优化基料的团粒结构，提高其透气性能和保水性能。
2、固定空气中的氮，增加培养料的营养 供菌丝和子实体吸收利用，同时还具有解磷、解钾的作用，使无效态P、K转化成有效态。
3、补充营养，促进菌丝扭结和子实体生长发育（子实体表成过程中，需要多种有益微生物的共同作用，才能提高出菇与产量）。
4、拌料灭菌 拮抗有害微生物，抑制有害菌增殖，起到防病效果，提高培养料利用率、发菌率。
5、增产增收，改善口感 能够有效缩短培养料发酵时间，提高发酵质量，增加养分，促进菌丝生长，改善菇类口感，提前出菇，延长保鲜期。