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温县特产的铁棍山药，味美而又不腻，许多人都喜欢吃山药，如今的温县铁棍山药已经成了饭桌上的一道特色
菜，山药色泽白皙而又含有丰富的营养价值，怪不得那么多的人都喜欢吃山药，吃山药真不错。
吃山药也不能盲目的吃，山药也是有讲究的，什么时候吃、什么人适合吃，这点是最重要的，山药类似于一种补药，不能每天都吃，否则就会起到反效果，通常以下几种情况着可以吃些山药，有利于自己的身体健康。
第一：消化功能不好的人可以常喝山药，患有肠胃道疾病导致消化食物困难的人可以常吃山药来改善胃部，山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于健脾养胃，提高胃部的消化功能，真是一味药食两用的健脾补胃好东西。凡事有脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症的人都可吃些山药。有“老胃病”的人可以多吃山药，山药中含有的尿囊素有助于胃黏膜的修复，对老胃病有很好的效果。
第二：打算减肥的女士们可以吃些山药，山药可是瘦身减肥的好东西，山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，这种东西可以增加人的饱腹感，起到控制想要进食的欲望。最重要的一点是山药中含有的脂肪含量很低，可以达到瘦身的目的。
第三：容易感冒的老人可以常吃山药，山药中有健脾益气的作用，山药与其他的食物一起搭配来吃对感冒气虚患者有很好的疗效。
第四：肺虚咳嗽者可以吃些山药，山药中含有粘液质，具有润滑、滋润的作用，可起到益肺气、养肺、治疗咳嗽症的功效。
第五：手脚冰凉的女性朋友们可以常吃山药，手脚冰凉的原因是因为与体质虚弱有密切的关系，使用山药乌鸡汤和龙眼山药羹有很好的补中益气、养血的作用，没事在家时可以尝试着做这两种食物，特别适合手脚发凉的患者使用。
第六：肾亏的可以吃山药，山药中含有多种的营养素，可以强健身体、滋肾的多余。肾功能不好的人可以常吃山药。
第七：有糖尿病患者的人可以常吃山药，山药中含有的黏液蛋白有降低血糖的作用，对治疗糖尿病有很好的效果，是糖尿病人的食疗佳品。多吃山药能起到很好的辅助作用。
山药中含有的功效远远不止如此，它含有的黏液蛋白、维生素是预防心血管疾病、延年益寿的好食物。
山药看起来不起眼，可是了解了它的功效之后它就备受瞩目了！
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