1、品种选择
早熟、中熟高产鄂莲系列品种如‘鄂莲6号’、‘鄂莲7号’、‘鄂莲9号’(巨无霸)等，还有‘飘花藕’、‘东荷早藕’等品种。
2、选地整地
严格选地，田块要求水源充足、排灌两便、有机质丰富、土质松软。莲藕定植前10～15d灌水翻耕，每667m2施腐熟有机肥2000～2500kg、生石灰75kg、复合肥50kg、过磷酸钙50kg、硫酸锌2kg、硼砂2kg，然后耕耙平整。
3、定植
定植前种藕选择和处理可参照大棚栽培。3月中下旬～4月上旬定植，行株距1.5～2m×1m，每667m2种植300～400穴，每穴排放整藕1支或子藕2支。栽植时四周边行藕头一律朝向田内，至田中间藕头相对时，加大行距。
4、中耕除草
种藕栽植15d后中耕除草1次。杂草多时，间隔10d除草1次，荷叶封行后停止中耕除草。除草时要浅水操作，同时应注意在卷叶的两侧进行，勿踏伤藕鞭，可将除掉的杂草、枯萎的浮叶塞入泥中作为肥料。
5、转藕梢
当卷叶离田边1m时，为防止藕梢穿越田埂，随时将靠近田埂的藕梢向田内拨转，在生长盛期每隔2～3d转梢1次。转藕梢应在午后进行，以免折断。
6、水肥管理
水肥管理。春藕定植期至萌芽阶段水层保持在3～125px，抽生立叶至封行前5～250px，封行至结藕期10～500px，结藕期5～250px。5月下旬控水控长，促进新藕膨大。夏藕栽植初期遇35℃以上高温天气时，要灌深水进行保护，以防烫芽，促进幼苗早生快发。越冬期间保持水深250px以上。春藕一般追肥3次，第1次在立叶1～2片时，每亩施尿素15～20kg；第2次在封行前，每亩施复合肥20～25kg；第3次在终止叶出现时，每亩施复合肥20～30kg、硫酸钾5～10kg，施肥前放浅田水，让肥料吸入土中，再灌水恢复至原水位，施肥要选择晴朗无风天气，切忌在中午进行。夏藕在移栽后及时追施复合肥50kg。
益富源莲藕菌种是由多种有益微生物、酶及代谢产物等组成，每毫升含有益活菌数≥500亿以上。主要功能作用如下：
1、可使藕芽增多，提早出芽，藕节长粗大白嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，卖相好，增产增收,可提前15-30天上市。
2、增加有益微生物菌群，有效抑制病原菌，预防各种病虫害，降解农药残留，增加水的溶氧量。
3、促进土壤有机微生物分解，改良土壤、抗重茬、提高肥力、预防土壤板结，增加土壤有机质含量。
4、减少僵藕病、麻花病、褐斑病、枯叶病、莲藕腐败病等病害的发生。
使用方法
1、底肥：翻耕施用，每亩5-10公斤。
2、灌根：每亩每次5-10公斤，每月一次为好。