不要尝试了，杂醇没法控制，而且酿的很不好喝。

搞这种的不出几年基本大病，没钱的估计已经挂了，酒这玩意不好说。你要精品贴都看过了，就不会有这个问题

我们这有喝眼瞎的，就这玩意。

拿酒精兑水喝不香吗？起码比这危害小

我有一个这个，几年前当时600多买的酿的酸嗖嗖，我爸酿的还行，就是浑点。没法勾调的酒，也就是能喝。

还是让专业的人干专业的事儿吧。

醒醒……

不好喝，可以品尝一下郎牌特曲，这酒很细腻绵甜，余味也比较干净，而且不上头

之前喝过同学用自家种的巨峰葡萄自己蒸馏酿的白酒，度数不知，入口冲，回味有葡萄的香甜。但是正如楼上各位所说，各种杂质细菌你没能力控制，甚至也没能力检测，大家连一些小作坊镇酒都不建议尝试，你的技术、经验、设备能比人家相对专业的小酒厂更好么。。。新鲜劲儿过后，这堆设备可能只是个占地方的摆设了。。。

甲醇超标

已经酿了70多款了，可以去看看

这个我来给你说一下吧，老家有酒坊，这种小型酿酒器具我也有。他送的酒曲就是生料曲，生料曲基本成分就是糖化酶，只产生酒精，不产生酯和酸，食用酒精就是这种工艺，好处是出酒率高，成本低，易操作。要是出好酒就要用生物曲，生物曲一般又分为小曲和大曲，酒坊一般使用小曲，也有用大曲的，大曲比小曲出酒率低，大曲又分为清香，浓香，酱香等。用生物曲就牵扯到蒸粮，用曲，发酵。但是水分温度不同又决定了发酵结果。就是说同样的东西，不同批次出来的酒不可能完全相同的，量越大相对来说越容易控制，量小的话温度不好控制，蒸粮需要控制，同样发酵也需要控制。光一个蒸粮就很麻烦。至于上面有人说杂醇，基本掐头去尾就没问题，即使酒坊政府每年也抽检化验的，他们就是靠掐头去尾解决的，也有一些收酒的收酒坊的酒往大厂送，当然也要测理化指标。