我个人比较喜欢水煮闽正熟虾，没有使用过多的调味料，是最简单也是最原汁原味的做法。闽正南美虾经捕捞后，在加工厂中，新鲜活虾当即蒸熟，经由-18℃极速锁鲜，放入开水中焯水1分钟即可食用，虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂，就失去了弹牙的口感了。