酱门宗师有妙招！

他是一等伤残退伍军人
四次因公负伤、五次下病危
勇拦惊马救下4名儿童
淋巴癌手术后认为只活3个月
累计深度昏迷9个月
累计瘫痪在床3年
他是传统手工酱油酿造创始人
63岁考取四个国家高级工程师资质
拾项国家发明专利
其中一项获国际金奖
中国第一个县级私营科研所创办人
中国第一款真正纯粮竹汁酒研发人
世界第一瓶真正无盐酱油研发人
固液结合生物发酵无盐酱油
是酱油做到真正“无盐”，包括不加替代盐——
这一世界级技术难题攻破者
中国传统手工酿造工艺的传承者
中国发酵领域和酿造酱油领域泰斗
我们都亲切的叫他“酱人老爹”！
如果说非要总结成一句话，那就是：
酱人老爹张仲安
是一位创造了无数传奇的科研工匠！