袁匠酒是近年来的黑马，跟70年代的老茅台口感一样，都是低水分“干饭型”酱酒。70年代重品质，不追求产量，发粮用水率是39%，这样超低水分酿出来的酒，香味更浓郁，味道更纯正，现在市面上只有袁匠酒这一个品牌用的是低水分“干饭型”酿酒技艺酿造的。你有机会到茅台镇他们酒庄体验过后，就知道为什么现在那些顶尖商界大佬都不喝茅台了，是什么原因让这些身经百战、尝遍人间美味的商界大佬唯独偏爱这并不起眼的小酒窖了。