#美味食谱# 软糯Q弹的大枣花生焖猪蹄
安利服务15031100319
①将猪蹄（250g）洗净切成块状，用料酒（5ml）、老抽（5ml）、生抽（5ml）腌制10分钟使猪蹄上色；
②6升汤锅用中火预热，放油至5成熟，炒香老姜丝（5g）和蒜茸（5g）；
③倒入腌好的猪蹄翻炒均匀，加适量清水至快没过猪蹄，然后放入花生（25g）、大枣（25g），架上多用途承架，盖上正反两用锅盖；
④至出现蒸汽后，旋转锅盖转中小火焖30分钟（中间开盖翻搅二至三次使猪蹄烧煮得更均匀同时也防止粘底）；
⑤层叠煮食结束后，放盐（5g）和香醋（5ml）调味，然后转中火，待汤汁完全裹到猪蹄上即可出锅装盘，最后再点缀一些薄荷叶，一道软糯又美味的大枣花生焖猪蹄就可以开动啦！