一块儿烤红薯能做多大的生意？在很多人眼里，烤红薯是很不入流的小生意，没有什么技术含量，有个炉子就能烤。刚大学毕业的宋章峰跟所有的大学生不一样，带着不甘心，揣着创业梦。2010年10月1日，薯立方创始人宋章峰带着筹借的8000元踏上了创业路。后来在家人的支持下，宋章峰带着“地瓜梦”投身到红薯市场，创办了薯立方集团有限公司。
　　2010年开始创业卖地瓜，在济南开了第一家店叫做地瓜坊，由于个人喜好，自己特别喜欢吃地瓜，在选择创业的时候，第一件考虑的是要选自己喜欢的产品，自己喜欢的行业，最终选择地瓜这样的一个事业，小地瓜也能拥有大梦想。
　　2015年，地瓜坊市场经历着“寒冬”，当大部分商家选择以静制动，保存实力时，宋章峰却主动开启了地瓜事业的转型升级之路，他升级了公司的整体产品形象，实施标准化的生产制作流程，一改人们对地瓜坊、小吃车的印象，成功推出“泉城烤薯”特色烤薯品牌，主打“带你寻找儿时的回忆”这一品牌理念，一经推出，深受广大消费者喜爱。
　　2016年，在品牌化发展薯业的同时，薯立方的地瓜启动进军“新农业”的步伐，筹划、创建、完善，短一年时间薯立方建立了集种植、储藏、生产、物流、技术、售后，一跃成为国内“红薯产业领军企业”……
　　从传统中演绎时尚，领衔红薯产业创新。从0到1再到现在的千千万，宋章峰现在的成就用汗水砌成，从地瓜小哥到地瓜CEO，宋章峰初心不改，坚持不懈！
　　当2017年国内薯类行业大潮开始奔腾的时候，薯立方已经领先。泉城烤薯时尚化的产品定位、多样化的产品种类、过硬的产品品质，让在不到两年的时间内成为烤薯界叱咤风云的烤地瓜品牌，5年发展近2000家店，更见证了数千位加盟商在地瓜创梦路上的坚守与执着。

　　大健康产业下的主力军
　　红薯产品的刚需，在快节奏的都市生活下，随着时间成本的提高，快速餐饮永远处于朝阳行列；
　　红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品。红薯位列抗癌蔬果排行榜第一，抑癌率高达98.7%。它能美颜抗衰、防动脉硬化，是日韩、台湾、新加坡都市白领代餐频率最高的轻食，是未来大健康产业下的主力
　　红薯的市场广阔，商机无限，据权威数据统计，中国薯类产品消费每年高达1000多亿，且处于蓝海市场，市场缺少专业红薯美食品牌。