这饼茶是2015年购入的，方时买的就是包装破损的消耗版。包装上没有日期，我记得是2003的。这个有泡饼有铁饼。铁饼公认转化好也贵些。但作为消耗日常饮品，泡饼就泡饼吧。谁叫咱逗呢。


这个小桃红的意思应该是内飞是桃红色的原因。肯定和伺候宜贵妃那个小桃红没关系啊。传统厂茶用料，经过快20年时间非常漂亮了。虽然只剩下一个饼心了，但仍然可以看出转化的痕迹。


掰了一块饼心，又加了些渣渣。据何作如大师说，泡老茶，这样层次更棒。但人家泡的都是“真老茶”咱泡的是老口粮，画猫吧。
大开水洗茶一次，静置5分钟开始评测。
第一组还是用了15秒，三组合一。这里说明一下，三组合一是因为懒。如果碰到特别喜欢的或者需要喝的特别仔细的，还是会一道一道喝的。


这个茶在北京已经7年了，开出来红亮也算通透。入口就是典型下关的“无烟”风格。这个是无烟的哦！那个类似“毡子”味道，很多人不习惯，但我反而挺喜欢的。如果毡子味儿裹着酸，再加上水泥地味儿。那我就不接受了。这个茶，我应该至少3年没喝了。今天一入口还有点小惊喜。之前因为是广东传统仓，3年前还有点广东大仓的味道，今天居然一点都没有了。甚至不了解它的，会以为纯北京仓，干净的很！入口汤感细腻。有苦涩展开。回甘生津。总之，舒服。


第二组，30秒组合开出来。这段应该是释放最多的环节。汤色加重了不少！这是拼配茶的优势。入口苦涩提升了一些，但没有出现苦涩不化的情况。饱和度很好，没有任何掉水迹象。饮后，嘴里干净，回甘生津。作为口粮茶，起到了非常好的解渴功效。


第二组表现那么好，所以第三组伺候上，1分钟连起三泡。汤色有所下降，入口没有显水味但饱和度确实下降了不少。话说回来，对于厂茶常规用料来说，坚持到这不错了，别动不动要电动车了。这个阶段就是日饮阶段了，我们不用去找优缺点了。

这个茶我最喜欢他的一点就是叶底一致性好，转化一致性也好。
有一点需要提示一下，这款茶的寒性还是很冽的。这也是我后来喝下关少的原因。请看清楚，不是茶气，是茶性！现在很多二逼“老师”把重苦重涩当成转化的“基础”，把茶性冽当茶气，那是非常“缺德”的行为！重苦，重涩的茶要么生态有巨大问题，要么夏茶居多。这和古树茶的苦涩完全两码事儿。茶气是茶气，茶性是茶性，茶气强不等于茶性冽！茶气是体感的变化，茶性往往是胃里的反应，就像直接吞了一个冰疙瘩。
总结:经过北京7年的存储是一款非常不错的“小桃红”，外表温柔，性情刚烈。下次碰到自以为是的客观，就让她出来伺候着……
收录于话题 #习茶实战 41个下一篇中期“厂版”的“炒股”思路(二)