传统的工艺如利用人工方法在糖果上进行裱花，是在糖体的表面贴有印有图案的纸或者薄膜。裱花对制作者的经验和技能要求比较高，同事效率也非常低，无法满足小批量定制，而通过贴纸的方法一是容易造成图案移位和偏色，其次是转印纸成本非常高；在棉花糖的表面贴有图案的纸或者薄膜虽然能够制作出精美的图案效果，但是在食用时有些是事先将薄膜撕掉，即使没有撕掉，在口中融化时，薄膜也很 容易脱落，造成图案变得模糊，失去了原有的美感，影响食欲，且不能达到长期宣传图案的目的。高速食品打印机是当下棉花糖表面定制图案的主流方法，因其非接触式打印，不会影响棉花糖食品表面形状，数码直接打印，定制高密度图案简单快捷，轻松实现小批量定制需求，适合各食品工厂、门店和私人订制商的食品图案定制需求。
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