与其他行业新零售【系统开发纪：156.2646.6618、薇、电】类似，白酒行业新零售的核心逻辑，也同样是围绕人货场的重构与重建过程。
从人的层面来说，年轻人白酒消费观的转变是促使白酒行业做出改变的最重要因素。比如，今天的年轻人不再只是唯名牌酒不喝，一些口感更好的小众酒类、洋酒反而更受青睐；对很多年轻人来说，喝酒是事关开心、健康的一件事，而不只是用于社交应酬，相比饭桌上的酒席，小酒吧的喧嚣更令年轻人陶醉。总的来说，喝酒对很多年轻人来说是很私人的一件事。
这种来自需求端的变化，自然倒逼着白酒在供给端、流通端的改变。比如，很多白酒厂商通过跨界联名、与短视频平台合作等方式来创新营销方式，通过创新产品和观感来影响年轻人的购买决策……在这种背景下，通过拓展新零售场景来加速酒品流通，也自然成了顺理成章之事。