外卖运营就是个骗人的，千万不要去尝试

他有实力还做什么运营，有运营实力的自己开店自己赚钱不好吗？

如果业绩下滑重点关注几个事情：
店铺的曝光量环比
店铺的进店量环比，
下单转化率环比，
新老客户构成环比，
还有你要看你的推广费用啊 ，营业时间啊，配送费啊，一些公域的广告流量位有没有申报啊，如果这些有变动是有影响的，开餐饮店的最好自己也能学一学这个东西，一般的代运营他也会教你的，不教那就真的是过分了的