油梨，也叫油格或者油料，是黄花梨中的上品材质。产于海南的西部，比如昌江，乐东，白沙一带。油梨的特点是颜色较深、比重大、密度好、油性强。主要呈深褐色，紫色，有些也会接近黑色。打磨光滑后的“油梨”，油润细滑，具有犀牛角一样的光泽润度。