现在当下的消费者，一上来就会问到一些问题，比如，我的酒源出来的酒比茅台酒还要好，酒厂年产量可以达到多少之类的等等等等问题，今天就以个人观点来和大家一起探讨探讨。
1，酒厂的大小真的能决定一款酒的质量吗？
其实我个人觉得除了茅台酒厂以外，民间的酒厂很难达到这样的标准，比如咱们得茅台酒厂，粮食的等级，以及粮食饱满的程度都是经过筛选的，上蒸笼的时间也是严格按照标准取酒的时常，粮食是不允许超时取酒，或者没到时间就开笼。这样下来基本粮食的淀粉转化下来就会很均匀，口感会比较稳定。加只每一次取酒的过程中，会有专业的品酒师确定到没有到达轮次酒的口感，香味，从而达到保证质量，而未能达到口感香味的酒，就会流放下去，做成系列酒之类的。可能有的朋友就会问了，那民间的酒也可以做成这个样子啊，只要严格的安排生产标准，确定轮次酒的口感不也能保证吗？确实如果民间的酒厂也按照标准不是也可以做出好的酱酒吗？
1，民间虽然也有做出好酒的方法，但是利润和茅台酒做对比那就相差太远，如果坚持按照茅台的生产成本做，那会大大的降低酒厂利润，更有甚者会出现直接亏损的状态，所以一般酒厂不会纠结于非要做成茅台的品质。
2，其次是茅台的酒的所有原材料都是选用茅台本地优质小红粮作为原材料。茅台镇一共就是7点5平方公里的地界，粮食也是非常有限，所以，从原材上也会比民间的酒的质量会高一些。所以综上所述民间很难会比茅台酒好的酒出现，就算出现了，也是年份比茅台长而已，同等年份是不会出现比茅台酒更好的酒出现。