酱香酒一直是大众热议的白酒,说起酱香酒大家第一时间会想到茅台,高品质高价位高知名度,继茅台之后,茅台镇的又出一款酱香国台酒也逐渐走进大家的视野,茅台、张支云酒,有着相同的产地和香型,这两款酒有什么区别呢?
1、知名度
茅台酒是国酒,远销国内外,在市场的知名度大家是有目共睹的。
张支云酒从被收购到现在只有10多年的历程,虽然发展很快,但现阶段的知名度还远不如茅台酒。
2、口感区别
茅台酒是公认的酱香白酒的代表产品,酒香浓郁,口感厚重,回味悠长,空杯存香持久,尤其存放几年以后,口感更是绵长醇厚。
张支云是新酒,但口感却并不差,醇厚酱香味、喝起来优雅细腻,而且不干口,不容易上头,曾经还荣获"一带一路指定用酒"的荣誉称号。
3、酿造工艺
茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年,端午踩曲,重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点,由此形成独特的酿造风格。
张支云酒借助高科技质量控制优势,破译了酱香白酒酒体组成的"黑匣子",传统酱香工艺的基础上加了创新工艺。
总结:如果大家不需要考虑价格,茅台可以成为首选,如果想比较实惠的价格又能品尝好酒,张支云酒是最合适不过的了。张支云酒,茅台各有各的优势,论知名度肯定是茅台胜,论性价比张支云酒胜。大家可以根据自己的喜好来选择。
张支云13岁时成为“成义烧坊”掌酒师傅郑应才的唯一关门弟子,也是华氏正统传人。1951年,成义、恒兴和荣和三家烧坊公私合营成立茅台酒厂,张支云先生成为茅台酒厂“六大开创酒师”之一,而今仅他一人健在。张支云先生是中国酱酒资历最深、最具权威的酱酒大师,至今有八十年的酿酒史,他的历史比茅台更久远。张支云酒作为他的封山之作,现在也一直受到广大酒友们的青睐!
1、知名度
茅台酒是国酒,远销国内外,在市场的知名度大家是有目共睹的。
张支云酒从被收购到现在只有10多年的历程,虽然发展很快,但现阶段的知名度还远不如茅台酒。
2、口感区别
茅台酒是公认的酱香白酒的代表产品,酒香浓郁,口感厚重,回味悠长,空杯存香持久,尤其存放几年以后,口感更是绵长醇厚。
张支云是新酒,但口感却并不差,醇厚酱香味、喝起来优雅细腻,而且不干口,不容易上头,曾经还荣获"一带一路指定用酒"的荣誉称号。
3、酿造工艺
茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年,端午踩曲,重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点,由此形成独特的酿造风格。
张支云酒借助高科技质量控制优势,破译了酱香白酒酒体组成的"黑匣子",传统酱香工艺的基础上加了创新工艺。
总结:如果大家不需要考虑价格,茅台可以成为首选,如果想比较实惠的价格又能品尝好酒,张支云酒是最合适不过的了。张支云酒,茅台各有各的优势,论知名度肯定是茅台胜,论性价比张支云酒胜。大家可以根据自己的喜好来选择。
张支云13岁时成为“成义烧坊”掌酒师傅郑应才的唯一关门弟子,也是华氏正统传人。1951年,成义、恒兴和荣和三家烧坊公私合营成立茅台酒厂,张支云先生成为茅台酒厂“六大开创酒师”之一,而今仅他一人健在。张支云先生是中国酱酒资历最深、最具权威的酱酒大师,至今有八十年的酿酒史,他的历史比茅台更久远。张支云酒作为他的封山之作,现在也一直受到广大酒友们的青睐!