评价一个企业是否标准化达标，取决于你想要达到的是什么标，因为标准有高有低。
对于企业来说，有较为权威的认证叫做“企业标准化良好行为认证”，是由政府部门或者政府部门授权的单位（如标准化协会）来进行认证的。分为AAAA（国家级机构有权发证）、AAA（省级机构发证）、AA（市级机构发证）、A（县级机构发证）。不同级别主要是分值，具体可百度，我手头也没有权威。这算是对一个企业标准化达标程度的比较公正和科学的评价。
如果单单是想知道企业标准化的程度如何，可以依照这个认证的一些评分细则，逐条打分自我核查，大概也可以看出该企业目前是怎样的水准。如果达标的意思是及格的话，我认为起码需要达到A级。
另，企业标准化主要可以从企业标准体系的建立+实施+持续改进等方面来评价。如果说想要具体的方法或依据，建议学习一下相关的国家标准，如：GB/T 13016-2009 《标准体系表编制原则和要求》、GB/T 13017-2008《企业标准体系表编制指南》、GB/T 15496-2003 《企业标准体系 要求》、GB/T 15497-2003 《企业标准体系 技术标准体系》、GB/T 15498-2003 《企业标准体系 管理标准和工作标准体系》、GB/T 19273-2003 《企业标准体系 评价与改进》等，以及国标委出版的《标准化良好行为活动实施指南》等等。