（1）杜甫喜欢素食
杜甫在赠送给李白的一首诗中写道：“野人对膻腥，蔬食常不饱。岂无青精饭，使我颜色好。”其中“野人对膻腥”一句，“野人”是杜甫自称，他也曾自称“少陵野老”，“对”字在这里是“怼”的意思。这几句诗表明杜甫讨厌“膻腥”，而喜欢“蔬食”，也就是素食。
还有一个旁证。在《赠卫八处士》中，有“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”之句。卫八处士是杜甫的老朋友，知道杜甫的饮食喜好，故而以素食招待。与孟浩然“故人具鸡黍”对比，差异是很明显的。
杜甫喜欢素食，还有一些旁证。譬如，“公子调冰水，佳人雪藕丝”的诗句。
（2）厌恶“膻腥”，而喜欢“素鳞”
杜甫《丽人行》中，有“水精之盘行素鳞”之句；在《将赴成都草堂途中有作先寄严郑公》中，有“鱼知丙穴由来美”之句。看来，杜甫厌恶“膻腥”，而喜欢“素鳞”，也就是鱼类。
杜甫喜欢鱼，还可用“稚子敲针作钓钩”诗句作为旁证。
（3）饥肠辘辘
杜甫一生中，有许多岁月是在食不果腹、饥肠辘辘中度过的。
“岂无青精饭，使我颜色好”，因为食不果腹，“颜色好”成了奢望。
“入门闻号啕，幼子饥已卒”，他的小儿子是被饿死的。
杜甫还曾“采橡栗为食”，饥不择食，顾不得饮食喜好了。好在橡栗也属素食。
（4）对酒而歌
像许多诗人一样，杜甫也嗜酒。“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤”，洋溢着饮酒的乐趣。但他饮酒，许多时候是为了纾解内心的苦闷。
一片花飞减却春，风飘万点正愁人。
且看欲尽花经眼，莫厌伤多酒入唇。
诗圣悲戚地想：一片春花的飘落，就能减却美好的春光；更何况是“风飘万点”，千枝万朵花儿随风飘零，岂不是要愁煞人吗！且看，那树枝上最后的几片花瓣消失在我的眼前了，无可奈何啊，我怎能不借酒浇愁呢，也全然顾不得酒会伤身了！
（5）杜甫“最后的晚餐”
《新唐书·文苑传》记载杜甫逝世经过：“游岳祠，大水遽至，涉旬不得食，县令具舟迎之，乃得还。令尝馈牛炙白酒，大醉，一夕卒。”
这就是杜甫“最后的晚餐”。他“涉旬不得食”，吃了“牛炙（烤牛肉）”，喝了许多酒，大醉而卒。
（6）千古名句：朱门酒肉臭，路有冻死骨
杜甫“朱门酒肉臭，路有冻死骨”是千古名句。能够写下这样的诗句，当然是因为杜甫爱憎分明、嫉恶如仇。但是，也有许多诗人是嫉恶如仇的，为什么没有写出类似的诗句呢？这恐怕要追溯到杜甫的饮食喜好了。