为了保持原酒产量与品质稳定性、解决中小原酒企业缺乏品牌背书的难题,川酒集团于2022年3月成立原酒产业发展联盟,打造原酒综合服务平台。发布联盟原酒生产技术内控标准,构建起四川原酒经济联合体,擦亮“川酒原酒”这一金字招牌,为中国白酒企业提供最核心的原酒“芯片”,缔造“中国优质白酒之芯”。
目前,国之荣耀、蜀之源、凸酒、东圣、春源品悟、美酒源、金窖醇、泸旗、乐府、白云池、树清等十余家四川原酒企业加入成为联盟首批成员,其中包含了五家四川原酒20强企业。
川酒集团在打造原酒产业发展联盟的同时,还更注重原酒品质。川酒集团打造的产学研培一体的川酒研究院,则为“打造中国优质白酒之芯”提供了技术创新、人才培养、项目攻关等支持。
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川酒研究院积极推动川酒原酒溯源体系建设和原酒技术创新,围绕原粮种植、酿酒工艺、酒体设计、生态存储开展课题研究,为原酒企业提供酒体研发及专业技术培训指导,形成具有川酒品质特色的共性技术标准,构建和推广原酒标准体系。
与此同时,川酒集团还将为联盟成员提供服务,运用区块链技术积极构建原酒交易平台、利用基金模式打造“原酒银行”、推广原酒零售体验店等方式,帮助联盟酒企打开销路,实现平台共享与合作共赢。
深化原酒战略 推动高质量发展
目前,川酒集团已经整合省内外酒企260多家,窖池数量5万余口(其中30年以上窖池2万余口),纯粮原酒产能、储酒和产值,以及包括浓酱清三大主流香型在内的12种香型的全覆盖,能够完全满足消费者需求。
通过强大的资源聚合能力,深耕细作扩大原酒优势,川酒集团成为“全国最大的原酒生产商和供应商”的愿景如今已经实现。
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未来,川酒集团还将会积极打造“共享酒窖”项目,以针对C端消费者的互动参与化销售模式,实现原酒产业toB+toC的全面布局。
据悉,“共享酒窖”是让消费者从源头参与到原酒生产过程之中,得益于川酒集团强大的原酒生产及管控实力,消费者可对香型、产区、不同年份的窖池等白酒生产要素进行选择组合,以认筹份额共享化“拼窖”的方式完成“专属原酒”的定制化生产,并全程可视化监控酿造生产过程,保障每一滴酒的来源真实性。
“川酒集团还可以提供个性化存储、勾调、包装等增值服务,为消费者带来全新的白酒使用体验。”川酒集团相关工作人员透露。
在白酒高质量发展、新国标实施的行业背景下,目前市场对优质原酒的需求量与日俱增,对品质的要求越来越高。川酒集团继续深化布局原酒产业,打造“中国优质白酒之芯”,这也是其始终秉持“一辈子认认真真做好一件事”企业精神,践行“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”企业理念的最新实践。
汇聚产能优势,为原酒企业赋能,促进原酒产业集群化、标准化、规范化和品牌化发展,川酒集团正在以自己的高标准定义什么是“中国优质白酒之芯”。而持续打造这块白酒“芯片”,不仅将全方位展现川酒产业的优势,也是其作为国企担纲“川酒振兴”战略的重大使命。不断强化的原酒品质内核,对今后白酒行业高质量发展也具有重大意义。