请问哪里有专门用来酿酒的大米，直接买的大米划不来，成本高

去卖米的批发店。

农村买稻谷自己拿去打米

米厂

哦，好的

买碎米

碎米

我就是一直用碎米，传统天锅的。饭是煮的，一锅40斤米。一天酿80斤米（双蒸）。出酒52度的55-60斤多点，碎米平均70-75个百分点，整粒的米没试过。

碎米很碎的，不影响吗

我是直接超市买糯米，2.8元一斤

碎米1.5左右，酿酒没问题。

自酿自喝大米都买不起还喝啥酒，弄点好粮食少喝点不是挺好吗

做大米白酒，建议用碎米。大米酿酒半固态做法关键的一步是每一粒米都要拌到酒曲，这样糖化效果才会更好，相对于整粒大米，碎米的糖化效果理论上会更理想。

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