白兰地的好坏，取决于感官品评。不同的酒由于生产工艺的不同，品评鉴定标也不一样。专业白兰地品鉴师，必须拥有先天灵敏的感官，要具有“明察秋毫，嗅过军犬”的能力。但作为白兰地爱好者的我们，具备基本品鉴知识即可。比如如何区分年份，用什么杯子，什么时间喝即可~