去皮的圣女果腹内填入酒酿，放进冰箱冷冻定型，表面涂抹蜂蜜再裹上一层椰蓉外衣，冰凉爽口、甜香润喉，一口咬下去，独特的酒香弥漫舌尖久久不散。
制作流程：
1.洗净的圣女果入开水中烫12秒，捞出撕掉表皮，切掉底端，挖空中间果肉，填上适量酒酿，放到冰箱里冷冻5分钟。
2.取冻好的酒酿圣女果10颗，表面均匀涂抹一层蜂蜜，放到盛有椰蓉的盆中滚一圈成白色小球，如图装盘，点缀萝卜苗、甜蜜豆、花瓣即可。