早餐可以在家里提前准备好- -些杂粮粉(就是各种营养杂粮在一-起打 成的粉，-般超市有现磨的，或者网上也有卖)，担心营养不够的时候，每天喝一杯。
按照这样，每天吃够10到20种食物是没问题的。
偶尔我会服用一- 些复合维生素矿物质片，对应自己有时候乱吃东西偏食的时候，顺便补充- -下维生素B12。<维生素B12非常重要， 它存在于微生物中，通过补充剂的方式补充，效果比较安全可靠。这个缺少的话，造成的后果是不可逆的。)

关于吃素担心胆结石的朋友，科普一下:
正常胆汁中胆盐卵磷脂、胆固醇按1:20~1:30的比例共存于一稳定的胶态离子团中。如某些代谢原因造成胆盐、卵磷脂减少，或胆固醇量增加，当比例低于1 : 13以下时胆固醇便沉淀析出，经聚合就形成较大结石。
素食者因为经常从豆类中摄入卵磷脂，同时不易摄入过多胆固醇，自然不易得结石。胆结石是胆固醇类物质的沉淀，和草酸钙没有一丁点关系。
有些胆结石病人因为害怕草酸而不敢吃蔬菜，实在是大错而特错，因为预防胆结石需要增加膳食纤维，蔬菜是必须多吃的。

还有关于吃素担心肾结石的朋友，也科普一下:
蔬菜中含有相当丰富的钾、镁，有利于减少尿钙的排泄量，对于预防肾结石是非常有利的。相反，食用大量鱼肉海鲜，蛋白质摄入量过大，钠盐摄入过多，或者喝过多的甜饮料，都会增加尿钙的排泄，增加肾结石的风险。
少吃蔬菜,并不是预防肾结石的有效措施。不吃杂粮豆类,不吃坚果,天天只吃白白面加大量肉类，喝大量甜饮料,草酸摄入量倒是非常低，患上肾结石的风险却会上升。
当然，在尽量多吃富钙食物，适当控制蛋白质和钠，增加维生素B6来对付草酸的同时，也不妨通过合理的烹调处理来减少草酸。
草酸含量高的菠菜、苋菜等蔬菜，只需沸水焯一下就可以去除40-70%的草酸。虽然会损失一-点维生素C和叶酸，但只要多吃蔬菜，也就能够补回来了。
至于吃小油菜小白菜之类的低草酸绿叶菜，就更不用担心了，和豆腐一起烹调，同样是有益无害的。