材料
　　干炸里脊 200g 青豆 30g 盐 1/3茶匙 生抽4勺
　　糖6勺 米醋8勺 水10勺 水淀粉4勺 油少许
　　糖醋里脊的做法
　　1、青豆焯水后，捞出待用;
　　2、盐、生抽、糖、醋、水混合，调匀制成糖醋汁;
　　3、干炸里脊取出待用;
　　4、锅烧热加少许油，放入青豆略微翻炒;
　　5、加入调好的糖醋汁;
　　6、大火将糖醋汁烧沸;
　　7、放入炸好的干炸里脊，略微翻炒15秒;
　　8、加入水淀粉，大火收汁即可。

　　小贴士：
　　1、猪里脊顺着纹路切成粗条，用盐、生抽、料酒腌20分钟;https://www.chachaba.com/news/html/yyeat/meiwei/caipu/20190808_435934.htm
　　2、面粉、淀粉、鸡蛋、水混合调成糊，面糊的浓稠度以搅拌面糊，面糊表面留下很轻微的纹路为准;
　　3、将调好的面糊加到腌的里脊里，抓匀;
　　4、锅放油烧热，中小火将里脊一条条的放入炸至金黄色，最后大火复炸，炸至几乎棕黄色捞出，撒上椒盐即可。