王老吉配方是可以降火的。毕竟这款配方用的原料大部分是有清热降火效果的天然草本植物，就比如菊花、金银花、夏枯草等，这些可是被大家熟知的降火好材。经过这些原料熬制的王老吉凉茶降火效果的确不错，我自己有亲身体验过的。