虽然看似进步缓慢，但植物肉其实已经从肉糜（仿碎肉）向整切（仿大块完整的肉）阶段发展。之前我们发过烹饪Redefine Meat（以色列公司）整切牛排的视频。来自斯洛文尼亚的Juicy Marbles整切牛排今年正式进入美国市场。美国本土的植物肉上市公司Beyond Meat也宣布即将推出整切植物肉块。近期，又一家以色列公司Chunk Foods在美国的纽约市推出了整切牛排产品。