水浒传：战死歙州
单廷珪、魏定国两个要夺头功，引军便杀入城去。后面中军卢先锋赶到时，只叫得苦，那二将已到城门里了。原来王尚书见折了劫寨人马，只诈做弃城而走，城门里却掘下陷坑。二将是一勇之夫，却不提防，首先入去，不想连马和人都陷在坑里。那陷坑两边却埋伏着长枪手弓箭军士，一齐向前戳杀，两将死于坑中。可怜圣水并神火，今日呜呼丧土坑！《第一百一十八回 卢俊义大战昱岭关 宋公明智取清溪洞》

荡寇志：被闻达活擒后押赴京城凌迟
单廷珪独挡闻达。两个斗到三十余合，闻达暗想：“此人枪法却好，我当用计擒他。”便又斗了六七合，闻达勒转马头，慌忙便走。单廷珪随即赶来，追了一大程。闻达回头喝道：“你这厮不下马受缚，更待何时！”单廷珪挺枪直取闻达后心。闻达使出神威，拖起刀背只一拍，喝一声：“下去！”单延珪翻身下马，官兵一齐上前捆住。闻达大骂道：“背叛庸奴，死恨晚矣！”延珪默默无言，被官军剪着两手，解进南门去了。
魏定国果然骤马追出，闻达转身迎住。斗到二十余合，闻达卖个破绽，勒马便走，仍使出那个擒单廷珪的手法来。说也不信，那魏定国果然照样上钩。闻达挥转刀锋，砍伤左腿，魏定国翻身下马，官军一齐上，捆捉去了。《第六十一回 云天彪旗分五色 呼延灼力杀四门》

结荡寇志：和宣赞郝思文返回浦东寻找关胜老小
只见丑郡马宣赞问道：“军师，梁山被陷之后，据说兄弟们的家小是死的死，逃的逃，故主之遗腹子关铃也生死不明。末将心念幼主，愿走山东一路，以便借机找寻。”昔日关胜部将井木犴郝思文、圣水将军单廷珪、神火将军魏定国也愿同往。《第七回 智多星兵分五路 铁臂膀遗书三篇》

忽来道人传：返乡为民
而黄信，韩滔，彭玘，单廷珪，魏定国，萧让，金大坚已对朝廷彻底失望，尽数返乡为民而去了，亦各得善终。《终篇 附朝廷凄风冷雨》

星君传奇：归顺柴进，为周朝建功立业
呼延灼的语气十分之恳切，张清，刘唐，阮小二，阮小五，阮小七，黄信，韩滔，彭玘，单廷圭，魏定国，萧让，裴宣，欧鹏，邓飞，蒋敬，金大坚，马麟，宋清，朱贵，朱富，李云亦随之附和道：“我等愿归附于周王殿下，为周国建功立业！”《第六十四回 释前嫌星雷和解》

贼三国:死于刘封魏延之手
雷横、单廷珪、魏定国三将围住翟阳，日夜攻打。无十日，将翟阳城外诸垒，逐一夺取，只剩孤城。城周土山耸立，堑壕纵横，其势岌岌。三将甚喜，以为大功将就。是夜三更，诸军多已安歇。忽听寨外杀声大起。急惊起看时，火光纵横，无数铁骑从北冲突而来。宋军自度城中兵微，外又有吴用大军，岂料祸从天降。转眼之间，已被撞入寨内，军士未及披甲，早被刀砍枪刺，杀倒一片。有士卒于火光中窥见旗号，惊呼“西凉军！西凉军来也！”雷横、单廷珪、魏定国各自闻讯，惊起之时，合营已乱，宋军遍地奔走，安能抵挡，被西凉军人赶马踏，营寨迭次踹破，士卒只顾抱头鼠窜，撞死扑倒，不计其数。单廷珪、魏定国好容易纠了千余军马，往后寨去护粮，见一员小将，提枪而来，火光下威风凛凛，恰是天水姜维也。见了二将，冷笑道：“草寇残党，今尚不降乎？”单廷珪、魏定国怒目对顾，齐声高呼，刀枪并举，齐取姜维。维控马横枪，只待迎敌。看看相距无十五步，忽左侧杀出一将，大喝一声，轮刀便砍。单廷珪措手不及，早被一刀斩于马下。
魏定国大惊，哪敢再战？便拉马向右，斜刺里躲避。不防火光中一将骤马而出，魏定国方折同伴，正失魂落魄，只顾奔走，未及招架，来将一枪起处，魏定国翻身落马——此人非是别个，正是刘玄德义子刘封也。
《第一百三十九回 司马懿孤军跃千里 吴加亮兵败弃洛阳》

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荡寇后志：押赴京城凌迟
次日，徽宗已接得陈希真奏报，知柴进已死于狱中，心下释然，便引群臣恭诣太庙献俘毕，即将宋江、吴用、朱仝、雷横、戴宗、刘唐、李逵、李俊、穆弘、张横、张顺、阮小二、阮小五、阮小七、朱武、黄信、宣赞、郝思文、单廷珪、魏定国、裴宣、欧鹏、燕顺、鲍旭、樊瑞、李忠、朱贵、李立、石勇、张青、孙二娘、段景住，共三十二人，一齐绑赴市曹，徽宗亲自监斩。
那宋江等三十二名好汉，临刑之际，全无惧色，竟同声念起大聚义时“生不同生，死必同死”的誓词来，其声直冲霄汉。

残水浒：归顺朝廷，官复原职
又传关胜、呼延灼、秦明、张清、徐宁、黄信、宣赞、郝思文、韩滔、彭玘、魏定国、单廷珪、凌振、龚旺、丁得孙，经略道：“汝等本系官军，军败被俘，罪有应得。但后来所立功劳，足以补过。余人都各按原来官品，一律开复。

贼三国：被魏延，刘封斩杀
单廷珪：单廷珪、魏定国怒目对顾，齐声高呼，刀枪并举，齐取姜维。维控马横枪，只待迎敌。看看相距无十五步，忽左侧杀出一将，大喝一声，轮刀便砍。单廷珪措手不及，早被一刀斩于马下。
魏定国：不防火光中一将骤马而出，魏定国方折同伴，正失魂落魄，只顾奔走，未及招架，来将一枪起处，魏定国翻身落马。《第一百三十九回 司马懿孤军跃千里 吴加亮兵败弃洛阳》

梅本水浒传：继续落草梁山
除去公孙胜、鲁智深、武松三个空座，实数一百五员，依石碣上天罡地煞题名，各按次序入座。

戏续水浒新传：战死，伤重而死

水浒中传：战死杭州，青石谷
单廷珪：郝思文、单廷圭双马齐出，刀枪并举。石宝不慌不忙，迎住二人，大战了二十多合，大喝一声，郝思文头颅飞去。单廷圭吃了一惊，手中刀略慢了慢，也吃石宝一刀，斩于马下。《第二十七回 跳高城扈三娘归神 擒反寇韩世忠让功》
魏定国：等到天一明亮，只见时迁等四人，个个哭着回来道：“邓飞、马麟、魏定国均已夜战阵亡。《第二十三回 破檀州辽帅殒命 战玉田宋将亡身》

扫水浒传：分别被孟荡打死，张伯奋刺死
单廷珪志急心慌，不知所措。斗无十合，枪法散乱，被孟荡手起一棍，打得头颅粉碎，攧下马去。
柴进回首就门缝里望时，见魏定国斗无数合，因臂伤所累，施展不开，吃张伯奋一枪刺中腰肋而死。《第二十三回 柴皇孙大摆火牛阵 张待制小施诡谲谋》