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同川的家做醋

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小时候奶奶每年要做醋，用高粱煮熟加醋曲，放到大瓮里暴晒发酵，做出的醋清冽，甜酸。调出了菜因为醋里不加人工香料，特别清香爽口。现在村里人们也不怎么做醋了，这份手艺怕是慢慢失传了。
IP属地:山西1楼2022-10-10 18:34回复
    确实，现在村里的女人也变懒了
    IP属地:山西来自Android客户端2楼2022-10-10 23:09
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      以前家家做醋，高粱，也就是茭的做。淋醋时满院香。
      IP属地:山西3楼2022-10-11 08:17
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        就和水一样，可清了。略带黄红。透亮透亮的。贼酸。
        IP属地:山西4楼2022-10-11 08:19
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