近几年来，随着市场需求的多向推动，社区生鲜行业得到了进一步发展，逐渐成为了真正意义上的老百姓“家门口的菜市场”。而在众多社区生鲜品牌之中，钱大妈发展势头最为迅猛，凭借新颖的经营模式和对新鲜的追求成为社区生鲜行业的领军品牌之一。

自2012年钱大妈于广东省成立以来，靠着“不卖隔夜肉”的经营理念迅速走红，截至目前，钱大妈加盟店近3300家，遍布多座核心城市及重点地区。可以说正是因为对新鲜食材执着的追求，才有了钱大妈如今的成绩。
为了保证食材的新鲜，钱大妈以“不卖隔夜肉”为核心经营理念，通过“日清”模式和“定时打折”的机制保证所有食材当天售出，绝不做隔夜销售，即每天晚七点开始打折清货，每隔半小时再降一折，十一点半之后全场免费派送。 “日清”模式和“定时打折”的机制不仅落实了当日食材当日清卖的标准，还进一步确保了全国加盟门店的食材每日换新上市。

从实际角度来说，钱大妈能够打造“不卖隔夜肉”的经营理念和“日清”模式无疑是大胆且创新的。相信未来钱大妈依旧会坚持“不卖隔夜肉”的经营理念，切实从消费者的需求角度出发，用新鲜回馈大众，用品质赢得人心。