总部打造核心竞争力：店内产品、产品供应链、店面营销全都抓
对于餐饮业来说，核心还是产品，而产品的背后则需要强大的供应链做后端，优秀的营销助力。对此，炭烤大公鸡加盟总部深有体会，因此在创立的乐乾坤的几年时间里，炭烤大公鸡加盟总部团队一直致力于打造优秀的产品力，完善供应链和提高营销实力。
总部形成了自成一派的独特风格：食材丰富、现烤现卖、少油、低脂健康。在产品的研发环节上，对炭烤大公鸡有着深刻理解的炭烤大公鸡加盟总部全程参与。炭烤大公鸡加盟总部凭借其对中草药及香料的认识，对炭烤工艺进行了技术改良，研制出南北适宜的配方，挑选精品全国多地各色麻椒、孜然，搭配三十余种天然香料，经合理配比，制成秘制蘸料。
现在总部的酱料已经实现完全的工厂化、机械化生产，这可以帮助总部在减少门店后台运营成本的同时，标准化生产也避免了人为的操作失误，更加稳定。
而在开店的过程中，总部也特别注意顾客的评价，各门店也会在收集消费者终端反馈后，回去不断做调整。
同时，在管理网络化上也不计成本的投入。目前总部巡店，培训可以通过网络教学来完成，提高工作效率的同时，管理标准化程度大大提高，为未来千城万店打下基础。