开奶茶店是很多年轻人的创业方向,也是因为身边的人都喜欢喝奶茶,奶茶行业的发展也是比较不错的,但是对于没有创业过的小白来说,万事开头难,需要提前准备些什么,要怎么做等,都是没有目标和方向。
开奶茶店分四步走,学奶茶技术、挑选合适门面、及购买奶茶设备、运营管理。
学技术
自身没有技术你是管理不好店铺的,遇到饮品上的问题你也不道如何去解决问题,所以学好一门好的手艺来说是比较重要的。一般可以选择加盟奶茶,加盟一扫光沁茶,总部会有针对性的培训,在奶茶讲解和实际操作过程中都是会有严格的把控标准,让新手轻轻松松学会奶茶技术。
前期准备:
多了解行业,加盟的多了解品牌优势,后期服务特点等。培训有的收费有的不费,如果是我就会选择收费的,这样才能学到东西。一扫光沁茶总部实打实的教学培训,每一款产品的比例和食材顺序,让产品符合标准。
新手奶茶开店要知道的事情
门店选址
店铺的位置直接影响生意流量大小的,所以在选址的时候慎重小心,多看多了解周边环境。特别是有转让的店铺,用心去了解及周边的生意情况。选定后签合同,去当地工商局办理相关的证件
资金肯定是要的了,多了解合筒样式,转让合筒等相关知识,办理的资料需要准备有身份证复印件 4份、半寸标准彩色近照8 张,工商执照申请书 1份和租房协议复印件。

店铺运营
新店基本是三个月观察期,在这三个月里运营好你的奶茶店你就成功了,那如何运营好呢?
做策划
开店前做好开业及推广策划,利用社群优势及位置优势做宣传,相对就的对接工作要细分化,比如接待、引入、点单、制饮、包装、送客等各个环节都要做到位,让顾客有一个良好的用户体验。目的是让这次活动能让更多的人了解及知道,吸引更多的顾客进来消费。
新手奶茶开店要知道的事情
分析顾客喜好
一两个星期这后,分析出顾客点单较多的品类,向这个方向开展更吸引顾客的小活动,促进顾客消费。
调整目标方向
分析好顾客的喜好后,调整方向,策划更多的活动,加大力度宣传。也可以根据分类情况进行调整,有效的促进顾客的二次消费。
只有自己经历过后才会知道为什么要这样做,整个流程大体来说就是这个样子,根据自己的实际情况,制定出适合自己的方向,别人告诉你的成功不一定合适自己,一定要自己去了解去实地查看,一扫光沁茶总部就在上海,随时欢迎前来考察。