day1无黄油小曲奇
黄油还没到货所以找了个用椰子油的方子
但是！！椰子油！！我也没有！！
然后盯上了旁边的菜籽油……
菜籽油等量替换了椰子油…………
做出来的和买的曲奇比会比较干感觉油可以稍微再多放一点点
有股菜籽油那味总之就是菜籽油那味
我爸妈还挺爱吃的虽然很大可能是鼓励我

day2 这……应该算得上是巧克力戚风吧
原菜谱用的可可粉我用的1.6倍的巧克力粉但好像明显没有原菜谱的黑
拌进去巧克力块大部分都沉底了……也不是大部分，是完全沉底了
最上面那一层其实是烤糖饼的那种感觉
蛋糕的部分还是感觉湿湿的，我多烤了一会好像稍微好了一点，但也没好太多……不过还是挺松软的

day3 抹茶软心曲奇
黄油到货哩
但是……估计是太冷了吧放了很久黄油还是硬邦邦的，放烤箱发酵模式十分钟还是很硬我就硬打了，然后黄油颗粒在厨房乱飞
可能是黄油损耗太多了，烤出来的曲奇也没有太软，但是终于有点曲奇那味了
由于我买的抹茶粉不是特别好，我就给抹茶粉来了个超级加倍……然后就有点发苦了
今天学会了隔水加热，下次绝不在厨房里乱飞黄油了，一个人清理厨房太痛苦了……

楼主什么烤箱，什么牌子模具

day4 黄油可可古早蛋糕
做蛋糕最成功的一次！！！！口感和蛋糕店买的差别不大了！！！！！非常好吃！！！！
掌握了隔水加热融化黄油技术，黄油终于乖乖听话了
天冷做烘焙真的太难了……黄油和低粉放一起搅着搅着就又凝固了火速烧水边加热边搅，还得控制温度防止变成可可牛奶蛋花汤
成品还挺成功的，太好吃了光顾着吃就随便摆盘了

有点丑

烘焙课程打包

烘焙小白可以从简单点的做起啊杯子蛋糕，有手就行，原味戚风之类的。我刚开始学就用高比克80S一直做戚风，做了一个月才去学别的。那时你就会发现，做其他都不难了。

经验➕加

楼主你用不用烘焙乳粉

楼主黄油和奶油和乳粉什么牌子，