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自制酒米的之我见解!

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不要相信神药,神米,神饵。最原始,最清纯的饵才是王道。
我每次都自制酒米,成本比买的贵,效果比买的好。
大米正常含水是6-10%,把水的含量稍微再少点。不用很热,只要太阳晒那种感觉,手可以在里面来回翻炒,大米在灶上用盆不断翻炒,直到感觉水气很少了,有点热热的感觉就可以了。放在一边。
酒就用曲香的,茅台最好,那个味道巴适。没有茅台,就随便用点什么酒也行。一斤米,二两酒。可以用专门钓鱼的药酒,一两药酒,一两白酒。我网上买的固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型),这个是最好的酒,你就看执行标准,认准这个去买。有点贵哟,我京东自营买成25左右一斤,还有更贵的。
红糖,最好是土法制。鱼喜欢甜味,在网上看到有说红糖比蜂蜜效果还要好。
米,就用你家里面的大米就行。实在是有的米有抛光或者打蜡,这个米看上云很光滑的都有可能抛光或打蜡。要注意这个问题。
买西部风的小药,你喜欢什么就买什么,不用买水剂的,就买粉剂的,水剂的少了酒,就少了水里面的穿透性,所以我建议买西部风的粉剂的小药。一斤米,两包小药。牛B鲫,麝香,鱼味精等都可以。反正一斤米两包。
最最重要的来了,天然的蜂蜜,这个是成本最高的,土蜂蜜本地150一斤,京东自营50左右一斤,我用了一斤土蜂蜜后就发现成本太高了,转成京东自营的蜂蜜。效果应该一样。
制作过程:(全部按1斤米制作)
1斤大米炒热,不用炒黄,只是稍加热,把水气稍炒走。小药两包打开,药酒1两,曲香酒1两,加一点点蜂蜜(这个地方不用加多了蜂蜜)红糖适量,0.5两,以上全部和匀。倒入大米,快速翻匀。装瓶(我建议装瓶不要用塑料瓶子,用玻璃的瓶子,随便有盖的饮料玻璃瓶子,或者买一个几元钱专用玻璃酒瓶,不建议用塑料瓶子。酒有扩散性和溶解性,塑料会有味道进入米里面,会产生其他味道)。酒有渗透性,蜂蜜也有渗透性。味道会很快进入大米内部。米会微湿或者很润。
制作重点来了,三天内翻几次。等酒全部进入大米后。再找个盆倒出来,1斤米按10g倒入蜂蜜,用手把蜂蜜全部穿衣在大米上,感觉大米表面全部有蜂蜜就行了,如果蜂蜜不够再倒点就行,最后再装瓶,一两天后,蜂蜜会全部渗透进大米。这个时候大米又干了。又是微湿或者很润那种状态了。如果米太湿了,就把家里大米再加点进去,最后的成品米要在玻璃瓶里面摇起掷地有声,粒粒干爽。
蜂蜜有很强的渗透性,就是用的这个特性。大米打入水中,红糖的甜味和蜂蜜的花粉味道在酒的带动下,在水中不断扩散,鱼聚!
重点:成品酒米最后用蜂蜜穿衣。让你起飞!


IP属地:四川1楼2022-11-01 20:35回复
    如果颜色不够,可以到蛋糕店去买红色素,那个是食品级的红色素。


    IP属地:四川2楼2022-11-01 20:39
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      2025-08-04 13:34:49
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      感觉窝料其实头天晚上泡,第二天用挺好的


      IP属地:河北来自Android客户端3楼2022-11-01 20:50
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        我也是这样做的,不过我做酒米喜欢用黄鲫


        IP属地:湖南来自iPhone客户端4楼2022-11-01 20:57
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          同意二楼 正常鱼不挑食


          IP属地:河南来自iPhone客户端6楼2022-11-01 22:02
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            我就随便买买西部风的酒米


            IP属地:江苏来自Android客户端7楼2022-11-01 22:15
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              我一般就一两种香料泡泡土烧酒加红糖拌碎米就可以了,野外的鱼没这么讲究,花样搞多了反而容易死窝


              IP属地:浙江来自iPhone客户端8楼2022-11-01 22:33
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                我之前泡酒米瞎搞一通,闻着都准备扔了,不过那天拿去打窝多少还是有用的,鱼也吃


                IP属地:安徽来自iPhone客户端9楼2022-11-02 09:36
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                  2025-08-04 13:28:49
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                  自己捣鼓有乐趣,跑了十斤中药酒,问下中药酒泡多长时间用着比较好?


                  IP属地:江苏10楼2022-11-02 09:40
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                    我的配方就很简单了,中药酒,西部风红鲫水,小药,冬天会加麝香粉或者虾粉,就这么简单。不管春夏秋冬,打窝两个小时没动静,收杆就走。目前这个配方用了一年了,钓鲫鱼还没有说空军过几次的,再差再差也能弄碗鱼汤喝喝,


                    IP属地:江苏11楼2022-11-02 10:19
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                      +3


                      IP属地:江苏来自iPhone客户端12楼2022-11-02 10:41
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                        这样成本太高了,我是这么搞的,西部风2000克碎米一袋21块,先用一半或者大半袋,买一包西部风老坛五谷杂粮加里面,剩米饭,剩馒头都可以,或者拼多多杂牌窝料买一点,越便宜越好,加里面,混一起,反正是自封袋,密封个几天,窝料照样杠杠的,现在天冷了,放半个月都不坏,要是有点干,或者不放心,几块一瓶的牛栏山到一点进去,剩下的下次还能用。


                        IP属地:浙江来自Android客户端13楼2022-11-02 10:45
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                          我直接酒掺水泡大米,效果杠杠的,没有小杂鱼


                          IP属地:山东来自Android客户端14楼2022-11-02 11:00
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                            感觉1斤米放2包小药有点多了。蜂蜜给酒米穿衣是个好办法,可以用作防小杂鱼的抖米了


                            IP属地:贵州15楼2022-11-02 11:08
                            收起回复
                              2025-08-04 13:22:49
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                              IP属地:山东来自Android客户端16楼2022-11-02 11:51
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