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从挂耳换到手冲,感觉不到风味

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冲了两次了,感觉两次都一个味,风味甚至不如挂耳,这是怎么回事?
磨豆机是mavo2.0全能版
滤杯是金龙滤杯
两次的豆子是云南黄金时代,哥伦比亚娜玲珑
豆子是发现咖啡家的


IP属地:福建来自Android客户端1楼2022-11-19 15:37回复
    吧友们教教我


    IP属地:福建来自Android客户端2楼2022-11-19 15:38
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      挂耳容错率高 手冲技术有待提高


      IP属地:浙江来自iPhone客户端4楼2022-11-22 08:49
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        建议用两款同样的豆子测评,可能你本身就更偏好挂耳哪款豆子的风味。其次风味不如挂耳是味道太杂了还是风味表现力不强,前者降低萃取率,后者提高萃取率。


        IP属地:四川来自Android客户端5楼2022-11-22 12:17
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          我觉得是挂耳风味流失严重,口味变得相对柔和,更容易接受。
          手冲的浓度高,味道强,劲大。


          IP属地:上海7楼2022-11-23 17:36
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            研磨刻度再看看,磨凑合能用不至于那么差,壶不能用挂耳壶,或者冲一半再给挂耳壶加水,不然后半段水流稳不住,而且挂耳壶不方便插温度计,水温都得估摸着来,还是买个五六十的手冲壶吧


            IP属地:陕西来自Android客户端8楼2022-11-25 01:08
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              高温细粉浇浇花!耶加雪菲YYDS


              IP属地:广东9楼2022-12-04 20:18
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