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手冲咖啡吧
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从挂耳换到手冲,感觉不到风味
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边划水边摸鱼
咖啡小白
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冲了两次了,感觉两次都一个味,风味甚至不如挂耳,这是怎么回事?
磨豆机是mavo2.0全能版
滤杯是金龙滤杯
两次的豆子是云南黄金时代,哥伦比亚娜玲珑
豆子是发现咖啡家的
送TA礼物
IP属地:福建
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1楼
2022-11-19 15:37
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边划水边摸鱼
咖啡小白
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吧友们教教我
IP属地:福建
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2楼
2022-11-19 15:38
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北京勤哲软件技术
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瑰夏
吧主
12
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挂耳容错率高 手冲技术有待提高
IP属地:浙江
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4楼
2022-11-22 08:49
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谭咏麟
咖啡学徒
7
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建议用两款同样的豆子测评,可能你本身就更偏好挂耳哪款豆子的风味。其次风味不如挂耳是味道太杂了还是风味表现力不强,前者降低萃取率,后者提高萃取率。
IP属地:四川
来自
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5楼
2022-11-22 12:17
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龙井和咖啡
咖啡小白
4
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我觉得是挂耳风味流失严重,口味变得相对柔和,更容易接受。
手冲的浓度高,味道强,劲大。
IP属地:上海
7楼
2022-11-23 17:36
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永远的Kaguya
自成一派
10
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研磨刻度再看看,磨凑合能用不至于那么差,壶不能用挂耳壶,或者冲一半再给挂耳壶加水,不然后半段水流稳不住,而且挂耳壶不方便插温度计,水温都得估摸着来,还是买个五六十的手冲壶吧
IP属地:陕西
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8楼
2022-11-25 01:08
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E阶小蜗牛
自成一派
10
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高温细粉浇浇花!耶加雪菲YYDS
!
IP属地:广东
9楼
2022-12-04 20:18
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