[皇城东|什刹海]---京城众人游玩之处
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【里九外七皇城四，京城九门我打小儿一一踱过不知多少回，孰知这回我从张家口返京来，所见已是大大不一样的光景。今有国丧，天下大白，就算是宗亲大臣也不许同房纳小，来日若是错了日子，多蹦出些个小子闺女，还要交由宗人府再论大不敬】
【宗亲尚且如此，遑论都察院堂官有多少双眼睛，正猫着要逮我们这些返京外官的错处，不是如此这般，又焉能在新主面前显出他们的能耐？】
【如此高压之下，我自然不好请人往常处的那些个酒楼、茶局中去。横竖一句：极危得安，什刹海边儿上的这一围私房小院便是极好之处】
【我在院子里的槐树底下支了一席，用上好的银丝橄榄炭、老北京铜锅，吊着一炉羊骨高汤，片好的锡盟羔子肉码成小丘，并几碟子嫩豆皮、小菠菜，再提一壶温好的绍兴黄酒】
【二八酱用剁的细细的韭菜花儿拌了，见将官靴到眼底，才抬眼道】
今日未备豆豉，就二八酱涮羊肉，您将就着吃

【神应十二年末，陛下升座乾清门议伊犁边患未决，次年春我得一纸诏书，拔营驻扎二十余年的察哈尔，北徙改镇乌里雅苏台。说不清圣人此举意在调兵遣将，还是提防老将盘踞成霸。总归又过了三年，宫车晏驾，改元易章，旧事也无需再计较缕析了】
【景治元年，大丧之期，自漠北回京吊唁，另同其余藩将朝谒新君述职。京中逗留的数月里，吃饱闲坐憋出一身的毛病，更脾气大涨，动辄寻衅儿孙挑毛病。家中正苦于老头无处撒放的精力，此时偶得昔年的同袍敬宸小将相邀，救我，实也救我一家】
这什刹海与太液池水域相连，硬计较的话也是离宫外景。我说，咱俩跟这儿起锅涮肉，算不算....【大老远走来，见敬宸正极其讲究地守着一支咕嘟冒泡的铜锅。伸眉打眼一笑，刚想说“大不敬”，却怠挨近时被那一锅精华噎了回去，立刻改口】忠孝仁义？
【以槐树底下两团大小适中的磐石为座，幕天席地，大火煮汤涮肉，颇似回到戍察哈尔的旧事时】这是锡盟的味儿，讲究！
【舀一勺芝麻酱，和些小料佐搅均匀，眼虽不抬嘴上却未冷场】我走了之后，营中一切可还顺遂？新任的将官待人如何。

【尚是朱明太阴，当空临照的申时，尽管是休沐日，街衢上见行的往来人仍在少数。从神应之末，叶何将官徙居乌里雅苏台业已多时了，此刻仍能尝出锡盟羊肉的味儿正，这全是往日在张家口盘桓岁久的好处】
【既为一国封疆，此也为理顺寻常的境遇，从前我并不能知尽，总以为委曲陈之，但到如今，却咂摸出几分难能可贵的裨益来。绍兴酒分斟两盅，见他坐定，才道】营中一切都好，新来将官领兵整肃，也确是个老实人！只不过，横竖是叫末将少个同饮之人
【话罢抬首便笑，畴昔常与之夜饮，乃是在张家口少有的松快】
来尝尝我这壶绍兴黄酒，二十年陈的女儿红，江南名醅，红曲酿之，酒韵微醺，也分毫不上头，甭管是张家口或是乌里雅苏台，都没这样的好东西。

【漠南的锡林郭勒草原沃衍千里，羁旅转镇乌里雅苏台后的数载，我依然时常眷怀畴昔水秀绿肥，放牧撒鹰的惬意。自然，若能再一口上锡盟的羊肉，佐以黄酒提鲜，才是画龙点睛，人间极乐】
黄酒羊肉，这是咱营里的老规矩，你还记得。【欣然接过那用羊皮水囊满盛的酒，拔掉木塞即仰头豪饮，髯须上挂着两颗晶莹，又不顾斯文径直用掌背抹去】浓而不烈，清雅而不流于纤寡，还真是好酒。你这是从哪弄来的？
【将酒囊递回给博家小将军，接茬道】素有耳闻，那新来的将官治军严正，唯独做人古板了些，韬常守故，不善与将士打成一片。今听你这意思，想来那流言非虚。也罢，他既是个老实人，必也能勤勉敬慎，守一方太平，只是委屈营台下的弟兄们了。