烧鸭烫热水后吹干有一条白线是血线。烧鸭，为家禽鸭的肉，而鸭在我国大部分地区有饲养。其蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。具有增强食欲、清热凉血、利水消肿、滋阴补虚的功效。