一进入冬季，市场上各种滋补品热销，有“八珍之首”美誉的海参永远是冬季进补的首选。补海参已经成为一种习惯。海参的营养价值及其对人体的作用，海参不仅是一种珍贵的食物，也是一种珍贵的药材。据《本草纲目》记载，海参味甘咸，补肾益精，摄尿壮阳，治阳痿，性温，故称海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老、预防动脉硬化、糖尿病和抗肿瘤的作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入人们的餐桌。

现在海参有什么好处？
海参含有50多种天然营养物质，包括蛋白质、海参粘多糖、海参脂质、矿物质和维生素。还有锌、铁、硒、碘、锰、钒等人体必需的微量元素。
海参是一种高蛋白低脂肪的食物，类似人参。具有补肾填精、养血润燥、抑制肿瘤、延缓衰老的作用。

一、大脑、智力、寿命
1、补气养血，防治缺铁性贫血。
2.降低胆固醇，软化血管，保护心血管和抗肿瘤。
3.营养神经，促进神经系统发育，提高记忆力。

二、生血养血，促进钙吸收。
4、补肾益精，除湿壮阳，养血润燥，通便利尿。
5、预防高血压、高血脂和冠心病。
6、增强人体免疫力，长期食用明显不容易感冒。
三、提高免疫力和记忆力
7、海参中含有丰富的蛋白质和精氨酸，可以预防疾病感染，调节机体免疫力，对感冒等传染病有很好的预防作用。
8.海参中的精氨酸对神经衰弱有特殊疗效，对改善睡眠有明显作用。而海参中的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素有助于改善大脑疲劳，增强记忆能力。

海参被誉为“第一滋补品”、“补血之神”。值得注意的是，为了更有利于患者对海参营养的吸收，专家建议可以将海参切碎，做成汤和粥。