做汉堡胚失败了【烘焙吧】_百度贴吧

02月01日漏签0天

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做汉堡胚失败了

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汉堡胚出炉，腰部有点空心，皮肉分离了，请问是怎么了，进炉的时候喷了水，然后一分钟就就抹鸡蛋液进炉

送TA礼物

IP属地:湖南

来自Android客户端1楼2022-12-20 00:10回复

在请教请教一下，刷了蛋液面包皮吃起来有股塑料味的感觉

IP属地:湖南

来自Android客户端2楼2022-12-20 00:53

收起回复

做汉堡我是行家，你内部空壳估计是太晚进发酵箱了，没湿度

IP属地:广东

来自Android客户端3楼2022-12-20 07:58

收起回复

发的有点大了。

来自iPhone客户端4楼2022-12-20 10:40

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