为了不伤刀锋怎么选择切菜板

我自从用了银杏木菜板发现真的好用，木质不硬，不伤刀。还有很好的恢复能力，刀在菜板上留下的浅痕会有一定恢复。我还一直关注朝日砧板，但是没用过橡胶砧板还是保留怀疑态度，毕竟对于我来说是新生事物。

朝日放心用，小日子比国人矫情

不感兴趣

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昨天又到了一块银杏木砧板，不到一百元，浪费了近一百元的橄榄油，抹了四遍橄榄油，不到一个小时就吃透了。

磨吧老哥都是用淬火不锈钢板的，x50什么的一刀钝

我用的铁木，很硬，刀钝的快

刀钝可以磨，砧板烂了可以换。用铁木之类木菜板就行，别买竹做得就可以。胶的就别想了，用久了还会掉落小颗粒。木的相对比较安全。酒楼熟食得店家用pp砧板，因为他们有电动刨刀，不舒服直接用机器削走不好的地方。纯属个人见解，我不是专业的

接触型食品类的消耗品，建议干净卫生便宜为主，实在不行就扔
菜板我早年玩得挺多的，甚至可以写一集攻略
我目前自己常年用银杏木，便宜而且不伤刀，砍东西就用蚬木，我们这里是国内唯一蚬木产地区域，网上那些所谓的铁木蚬木，99.99999%都是假货垃圾货，国内的蚬木已经禁止砍伐，我们用的很多都是以前存了十几二十年的老货

用的塑料板

不感兴趣

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不用菜板

刀和菜板总要伤一个，我选择伤刀，选硬菜板

我用的松木，除了不好保养，别的都好

杜梨木的菜板适合北方用，木质细密不宜变型、开裂和发霉

皂角树做的菜板好用，不过得几十年的大树，买不到的

柳树、椴木、银杏树桩的。

不感兴趣

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银杏木太软不能砍鸡鸭鱼吗？

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