油品量热计水值的测定方法：
1. 采用在氧弹中燃烧一定量的标准苯甲酸或标准异辛烷，测量由其燃烧所产生的热量而引起量热计温度变化的方法，来确定量热计的水值 。量热计温度升高1℃所需要的热量(卡),即水值以卡/℃表示。
量热计由量热容器及其中的水、氧弹、搅拌器及温度计等(在浸人状态下)所 组成。
2. 在进行测定前，必须将容器擦干，再将蒸馏水倒入量热计中，称准至±0.5克，如果测量始终在同一温度范围下进行(温度变化在±5℃以 内)，水也可用容量瓶测量。装入水的数量应使氧弹浸没水中至进气阀门的锁紧螺母的2/3处。以后试验试样时，均使用相同数量的水。
3. 在量热容器装入量热计外壳前，量热容器内的水温应较外壳内的水温低1~2.0℃。将盛有水的容器置于量热计外壳中绝缘的底座上。
4.将1±0.1克压紧的苯甲酸片，在预先称重的小皿中称准至0.0002克(标准苯甲酸在压片前，要在装有浓硫酸或五氧化二磷的干燥器内干燥 24小时以上)。导火线压在苯甲酸片内，留出两端。如使用棉线引火，也可以不压导火线。
注:如果用标准异辛烷测定量热计水值，可以用聚 乙烯塑料安瓿或玻璃安瓿封样。
5.用吸液管向氧弹中准确注人1毫升蒸馏水，将装有苯甲酸的小皿固定在氧弹电极的环上,使塞通过环的开口，并将导火线的两端分别接在电 极上，然后将氧弹拧紧。小心地由进口阀的管将氧气充人弹内至30~32公斤力/厘米2 的压力，且不使空气由氧弹中排出。
6.将氧弹小心地沉人盛有水的量热容器中勿使水量损失，使导线接干氧弹电极上，"再将搅拌器及温度计插人水中，盖好盖，然后开动搅拌 器。温度计及搅拌器不应接触氧弹及量热容器的壁。温度计的水银球中心位于氧弹高度的1/2处。搅拌器的搅拌部分不应露出水面。让设备 平衡5分钟后开始量热试验。