求助炖大肠的家常做法大全

炖大肠的家常做法有很多，这里提供一种基本的做法：1. 先将大肠清洗干净，切成段，用开水焯水去腥；2. 准备料汁，加入食盐、豆腐乳、生姜、蒜、香叶、桂皮等调料，搅拌均匀；3. 在锅中加入适量油热锅，加入葱姜蒜爆香，加入大肠段、料汁和清水一起炖煮，转小火煮1-1.5小时至大肠烂糯入味即可，加入适量糖，淋上香油提香。