蒹葭中学和大学的最大区别在于学习内容和学习方式。蒹葭中学是以学科知识为主要内容，注重基础知识的掌握和应用能力的培养，教学方式以课堂讲授为主。而大学则是以专业知识和综合素质为主要内容，注重学生的独立思考和创新能力的培养，教学方式以讲解、讨论、研究等多种形式为主。此外，蒹葭中学的教育目标是为了让学生能够顺利完成高中阶段的学习和考试，而大学则是为了让学生能够适应社会的需要和未来的发展趋势，具备专业技能和创新能力。