菠菜与老鸭汤一起炒最营养，因为它们都含有丰富的维生素B族和钙离子，能够补充人体所需的营养物质。老鸭汤还有很多酶和骨胶原蛋白，有利于人体健康。此外，菠菜与老鸭汤一起炒出来的汤汁颜色明亮，风味也非常浓郁，特别容易被人们所喜爱。拓展上，还可以搭配一些其他蔬菜，比如豆芽、青菜、空心菜等进行炒制，更利于增强体质，维护健康。