炒年糕味道香酥脆，口感饱满，带着微甜的味道。它可以适当地加入一些葱或辣椒等调味料，能够进一步增加口感，更加有层次感。因为小米粒与米粉结合，有利于把米饭粒间的水分吸收，而后混合起来，这样炒出来就会有非常Q弹的质地，口感非常不错。炒年糕的配料可以根据个人喜好自由搭配，比如放上酱油、蚝油甚至加入虾米，可以使炒年糕的味道更加丰富。